SAMPIT, kaltengonline.com – Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Kotawaringin Timur (Kotim), Khairiah Halikinnor, mengapresiasi langkah pemerintah daerah yang melibatkan TP PKK dalam lomba masak serba ikan, bagian dari kampanye Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan).
Ia berharap kegiatan ini tidak berhenti sebagai ajang seremonial tahunan, melainkan menjadi program berkelanjutan yang konsisten mendorong kesadaran masyarakat akan pentingnya konsumsi ikan.
“Kami berharap kegiatan ini tidak hanya sekadar seremonial, tapi menjadi agenda rutin yang terus berjalan setiap tahun,” tegas Khairiah.
Menurutnya, lomba serba ikan sangat penting untuk melahirkan inovasi baru dalam pengolahan hidangan berbahan ikan. Menu yang cukup, aman, bergizi, dan beragam menjadi prioritas dalam mendukung pola konsumsi gizi seimbang, baik di tingkat keluarga maupun masyarakat.
Khairiah menjelaskan, ikan merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang kaya manfaat, mulai dari omega 3 dan omega 6 untuk perkembangan otak dan janin, hingga vitamin A dan D yang menunjang pertumbuhan serta kesehatan tulang. Kandungan lain seperti zat besi, yodium, selenium, dan fluor juga berperan penting dalam menjaga kesehatan gigi anak serta mencegah stunting, terutama pada periode emas 1.000 hari pertama kehidupan.
Ia menegaskan komitmen TP PKK untuk terus menyuarakan pentingnya konsumsi ikan sekaligus mengembangkan hasil kreasi dari lomba masak agar menjadi inspirasi bagi masyarakat.
“Kami akan terus mensosialisasikan Gemarikan dan mengangkat inovasi olahan ikan agar lebih bervariasi, menarik, serta mudah diterapkan dalam menu sehari-hari,” pungkasnya.(ko)
